Tropikal Meyveler Dünyası

Tropikal meyvelere bayılıyorum! Daha önce yedin mi derseniz, hayır yemedim:) 

Belki de bu yüzden bu kadar çok ilgimi çekiyordur. Değişik denirse şayet sadece ananas ve mango yedim. Kaldı ki onlar artık tropikal bile değil. Ülkemizde rahatlıkla bulabiliyoruz. Peki bulamadıklarımız? Bu postumda birbirinden enteresan tropikal meyveleri paylaşacağım sizlerle.

Santa Domingo Şeftalisi - Mamey

Kısaca mamey olarak da bilinir. Güney Amerika anavatanıdır ve her mevsim yeşil
kalabilen bir ağacı var. Buradan Asya’ya ve Batı Afrika’ya yayılmıştır. Florida
ve Hawaii’de de bulunur. Aslında görünüş olarak çileğe benzeyen meyve, 40
santime kadar büyüyebilir. Kalın kabuğunun içinde yumuşak turuncu eti var ve her
meyvenin bir tek çekirdek taşır. Meyve tatlı ve güzel kokuludur.

Hint Ayvası - Sugar Apple

 Anavatanı Tropik Amerika bölgeleri ama aynı zamanda Pakistan, Hindistan ve
Filipinler’de de yaygın olarak yetişiyor. Huni şeklinde ananasa benzeyen meyve
20 cm çapa kadar büyüyebiliyor. Yumrulu ve sert kabuğunun altında meyvenin güzel
kokulu eti bulunur. İçinde birkaç çekirdeği var ve tadı vanilyayı andırıyor.

Krem elma - Cherymoya

Dönemsel olarak yaprak döken bir bitki olarak bilinen ağaç, Güney Amerika’nın
yüksek yamaçlarında yetişir. Yuvarlağımsı şekli olan meyvenin üç çeşit kabuğu
olabilir. Dişli, yumrulu ya da ikisinin bileşimi olan kabuk şekli. Kabuğun
içindeki kısım sulu, güzel kokulu, beyaz kremamsı bir yapıya sahiptir.
Muz,mango, papaya ve ananas bileşimi bir tada sahip olduğu söylenir. Mark Twain
1866'da meyve için “İnsanoğluna sunulmuş en güzel meyve” tabirini kullanmıştır.

Paltonia - Bacuri

Brezilya yağmur ormanlarında ve Paraguay’da yetişen ağaç 40 metreye kadar
uzayabilir. Bacuri olarak da bilinir. Meyvesi portakal büyüklüğünde ve
bastırıldığında sarı özü sızan kalın sarı bir kabuğu var. İçinde birkaç çekirdek
bulunan meyvenin eti yapışkan bir yapıya sahip ve tadı ise tatlı ya da ekşi
olabiliyor.

Cocona

Yine Güney Amerika’nın yüksek tepelerinde bulunan bir tropikal meyvedir. Küçük
bir çalıda yetişen meyve, bir çekirdekten sadece 9 ayda tekrar meyve verebilir
hale gelebilir. 2 ayda meyve olgunlaşır. Çilekli bir meyvedir, kırmızı, turuncu
ya da sarı olabilir. Görüntü olarak domatese benzeyen meyvenin tadı domatesle
limonun karışımına benziyor.

Ekmekağacı- Breadfruit

Büyük bir ağacı olan meyve dut ağacı familyasındandır. Filipinler ve Asya’nın
güney doğusu anavatanıdır. Muz gibi olgunlaşınca yenebilen meyve, olgunlaşmamış
ise pişirilip tüketilebilir. Olgun meyvesi yumuşak ve tatlıdır, olgunlaşmamış
meyve ise sert ve nişastalıdır. İsmini de barındırdığı nişastadan alır.
Pişirildiğinde taze pişmiş ekmek tadındadır.

Duku

Lungsat ve duku iki benzer meyvedir, tatları aynıdır. Bir tek farkları vardır ;
lungsat’ın kabuğu latex maddesi içerir. Zehirli değildir, sadece meyvenin
kabuğunu yapışkan hale getirir. Dukunun ise kabuğu yağışkan değildir ve soyması
çok daha kolaydır. Meyvenin eti 5 katmandan oluşur. Çekirdeklerinin bazıları
acıdır. Çok tatlı bir meyvedir, şurubu yapılabilir ya da kurutulup da
tüketilebilir.

Jabuticaba

Asma ağacı şeklindeki bitki Brezilya’nın güneydoğusunda bulunur ve ilginç bir
ağaçtır. Ağacı ilginç kılan şey gövdesinde bulunan meyvelerdir. Önce tüm tüm
ağaç gövdesini sarı ile beyaz çiçekler kaplar ve bu çiçekler meyveye dönüşür.
Kalın mor kabuğunun altında yumuşak jelatinimsi eti ve birkaç da çekirdek
vardır.Tatlı bir meyvedir, yenilebilir. Likör ya da şaraba da dönüştürülebilir.
Ne yazık ki dalından kopan meyve dayanıklı değildir ve 3-4 gün içerisinde
ekşimeye başlar.

Rambutan

 Dışarıdan bakınca tüylü çileğe benzeyen rambutan, tat olaraksa Liçi olarak da
bilinen kral meyvesine benzer. Asya’nın güneydoğusuna has bir ağaçtır, ama küçük
ve daha yabani meyveli hali Kosta Rika’da da bulunur. Oval şeklindedir ve
genelde 10 santime kadar genişleyebilen meyveleri vardır. Hafif serttir ama
kolayca soyulabilir. Ekşi ya da tatlı olabilir.

Salak - Yılan Meyvesi

Yılan meyvesi olarak da bilinen salak, Endonezya’ya has bir palmiye türünden
gelir. Palmiyenin alt kısımlarında meyve verir. İsmini kırmızımsı kahverengi
pullu kabuğundan alır. Kabuğu çabuk soyulur. İçinde 3 ayrı bölüm bulunur. Her
bir bölgede bir çekirdek bulunur ve çekirdekler yenmez. Hafif asitli ama tatlı
bir meyvedir.

Yıldız Meyvası - Star Fruit- Carambola

Carambola olarak da bilinen yıldız meyvesinin anavatanı Filipinler’dir.
Güneydoğu Asya,Asya’nın doğusu, Güney Amerika, Florida ve Hawaii’de yaygın
olarak bulunur. Boyuna 5 çıkıntısı olan meyve, ortasından kesildiğinde yıldıza
benzer. C vitamini ve antioksidan bakımından zengindir. Rengi olgulaştığında
parlak sarıya döner. Mumlu kabuğu vardır ve meyvenin tüm kısımları yenebilir.
İçi sulu, kabuğu ise gevrektir.

Boynuzlu Kavun-Afrika salatalığı-Horned Melon

Afrika salatalığı olarak da bilinen kavun, yılda bir kere meyve veren bir asma
türüdür. Afrika anavatanıdır ama Kaliforniya, Avustralya, Yeni Zellanda ve
Şili’de de bulunur. Olgunlaştığında kalın sivri kabuğu oluşur. Eti parlak yeşil,
jöle kıvamındadır. Tadı muza benzesede de çekirdekleri bakımından domates ve
salatalığı andırır. Sivri çıkıntılı kabuğu yenebilir, C vitamini ve lif
bakımından zengindir.

Pitaya-Ejderha Meyvesi

Ejderha meyvesi olarak da bilinen meyve, Asya, Avustralya, Kuzey ve Güney
Amerika’da yetişir. Kaktüs meyvesidir. İki çeşit pitaya vardır, ekşi olanı
Amerika taraflarında bulunurken, tatlı olanı Asya’da bulunur. Kırmızı, sarı ve
bir de Kosta Rika pitayaları vardır. Kırmızı pitayaların içi sarıdır. Sarı
pitayanın içi de dışı da sarıdır. Kosta Rika pitayaların içi ve dışı pembemsi
kırmızıdır. Kokusu çok güzel ve tadı kiviyi andırır.

Kivano Kavunu

Görüntüsü bildiğimiz kavundan oldukça farklı olan bu tür birçok kültürde meyve grubunda yer alıyor. Salatalık çekirdeğine benzeyen çekirdekleri ve yeşil transparan iç kısmıyla şekerli salatalık tadını andırıyor. Farklı bir esansı olan bu yiyeceğin sarı kabuğunun altındaki iç kısmı çekirdekli jöleye benziyor. Ağızda tart gibi bir tat bırakıyor.

Romanescu

Karnıbahara benzeyen bu bitki brokoliyi de andırıyor. Eğer bu iki sebzeyi seviyorsanız, eminiz ki ‘romanescu’ isimli bu sebzeyi de seversiniz. İçerdiği yoğun antioksidanlarla sağlığa da oldukça faydalı.

Buda Eli

Asya’da yetişen bu türü parmak şeklinde limon olarak düşünebilirsiniz. Asit yönünden oldukça zengin olan bu meyve çekirdeksiz. Ağızda kuru bir tat bırakan buda eli, limon familyası içinde yer alıyor.

Durian

Malezya ve Asya’nın tropikal bölgelerinde yetişen bu meyvenin birçok ülkede tüketilmesi yasaklandı. Çünkü çok kötü kokuyor. Foseptiği andıran kötü bir kokusu var. Dikenli yeşil dış yüzeyinin içinde sarı bir katman yer alıyor. Singapur’da elinizde bu meyve varsa toplu taşıma araçlarına binmeniz yasak. Fiyatı da yüksek olan bu meyveyi Malezyalılar ‘Meyvelerin kralı’ olarak tanımlıyor.

Monstera Deliciosa

Adı lezzetli canavar anlamına geliyor. Sıradışı lezzetiyle belki de evinizde yetiştirdiğiniz en mükemmel yiyecek. Ananasa benzeyen kokusu ve tadı bu meyveye bağlanmanıza neden olabilir.

Paw Paw

Bugüne kadar hiç Kuzey Amerika muzu diye birşey duymuş muydunuz? Duymadıysanız eğer paw paw bu meyvenin ta kendisi. Fakir adam muzu olarak da bilinen bu meyve ABD’nin kuzeyinde yetişiyor. Normal muzdan daha kısa boylu ve kalın olan bu yeşil muzun ticari olarak alışverişi yapılmıyor. Sadece yerli halkın tükettiği bir meyve türü.